岡山で美味いうどんが食べたい その22（讃岐も近いしね）
2024/04/29(月)
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2階リビング
こんにちは、なんとなく忙しい毎日を過ごしております。
現場担当丸尾です。
今日も岡山市のうどん屋さん紹介いたします。
「手打ちうどん きんぎょ」さん 中区関から移転されて城東高校のそばにオープンされました。
数年前から多くなってきた、多加水の女麺、いわゆるグミ系の麺です。
香川では最近多くなったグミ系、岡山ではまだなじみがないかもしれませんが、初めて食べたらその食感にびっくりしますよ。
やわらかい中に適度な腰、ぐにゅっとした食感、一度味わってください。
大将はまだお若いけれど、かなりの腕前です。
詳細は分かりませんが、香川の「あかみち」さんとコラボされていますので「あかみち」さんで修行されたのかもしれません。
「あかみち」さんも大人気店でいつもかなり待ちます、YouTuber「ヤグタウン」さんも宇宙一の軟体麺と言っていたような。
かけうどんです
ぶっかけうどん（冷）とかき揚げ
グミ食感は冷たいうどんのほうが感じやすいかもです、あったかいうどんもおいしいですが！
この食感ぜひ味わってみてはいかがですか？
うどん きんぎょ(@udon_kingyo) • Instagram写真と動画
【移転】手打ちうどん kingyo （キンギョ） – 高島/うどん | 食べログ (tabelog.com)
手打ちうどん 金魚 – 東岡山/うどん | 食べログ (tabelog.com)
「あかみち」さんの食べログ
【移転】本格手打 あかみち – 金蔵寺/うどん | 食べログ (tabelog.com)
本格手打 あかみち – 善通寺/うどん | 食べログ (tabelog.com)
本格手打 あかみち(@akamichi514) • Instagram写真と動画
次回は倉敷へ行っちゃうかも！
こうご期待
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