こんにちは、なんとなく忙しい毎日を過ごしております。

現場担当丸尾です。

 

今日も岡山市のうどん屋さん紹介いたします。

「手打ちうどん　きんぎょ」さん　中区関から移転されて城東高校のそばにオープンされました。

数年前から多くなってきた、多加水の女麺、いわゆるグミ系の麺です。

 

香川では最近多くなったグミ系、岡山ではまだなじみがないかもしれませんが、初めて食べたらその食感にびっくりしますよ。

やわらかい中に適度な腰、ぐにゅっとした食感、一度味わってください。

大将はまだお若いけれど、かなりの腕前です。

 

詳細は分かりませんが、香川の「あかみち」さんとコラボされていますので「あかみち」さんで修行されたのかもしれません。

「あかみち」さんも大人気店でいつもかなり待ちます、YouTuber「ヤグタウン」さんも宇宙一の軟体麺と言っていたような。

 

かけうどんです

 

 

 

ぶっかけうどん（冷）とかき揚げ

 

 

 

グミ食感は冷たいうどんのほうが感じやすいかもです、あったかいうどんもおいしいですが！

この食感ぜひ味わってみてはいかがですか？

うどん きんぎょ(@udon_kingyo) • Instagram写真と動画

【移転】手打ちうどん kingyo （キンギョ） – 高島/うどん | 食べログ (tabelog.com)

手打ちうどん 金魚 – 東岡山/うどん | 食べログ (tabelog.com)

 

「あかみち」さんの食べログ

【移転】本格手打 あかみち – 金蔵寺/うどん | 食べログ (tabelog.com)

本格手打 あかみち – 善通寺/うどん | 食べログ (tabelog.com)

本格手打 あかみち(@akamichi514) • Instagram写真と動画

 

 

次回は倉敷へ行っちゃうかも！

こうご期待

 

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